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  • 1 # 使用者8461021162376

    主料:糯米50g

    輔料:蜜棗、陳皮6個

    步驟;

    1. 準備糯米、白糖、蜂蜜、蜜棗、熟油;

    2. 把米洗淨,泡兩分鐘;

    3. 泡好的糯米倒入電飯煲,加2勺糖,米和水的比例是1:1.4 ,蓋好蓋開蒸,蒸熟自動跳保溫,跳檔後,再悶15分鐘;

    4. 米飯已蒸好;

    5. 找一個碗,把水擦乾淨,把熟油擦在碗壁上;擦油是為了不沾碗;

    6. 碼入蜜棗和陳皮(沒有陳皮,臨時用的橘子皮,切成細絲)

    7. 棗上面蓋上米飯,按實,放蒸鍋裡,等上汽後蒸15分鐘

    8. 時間到,飯蒸好了,蒸第二次是為了讓米飯更軟糯,也方便再次蒸型,把碗扣到盤裡,輕輕拿掉;

    9. 調製一碗澱粉水,裡面加白糖蜂蜜,澱粉,甜度按自己的喜好調

    10. 把澱粉水倒入煮鍋,開火燒開,中間要不停攪拌

    11. 水燒好後,黏稠並呈透明狀,就好了

    12. 把煮好的糖水澆到米飯上,糯米飯就做好了。

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