蝦米湯怎麼做材料主料：豆腐3塊配料：漿好的肉片，木耳，筍片，火腿腸少許，蔥段，生薑，蒜末，辣椒幹，豆瓣醬少許調料：醬油，一點糖做法1、豆腐橫批成約0.5CM的片，再切成型，起油鍋，油7-8成熱時下豆腐，開炸撈出2、鍋裡留少許油，下肉片劃熟盛出3、下蔥、姜、蒜、辣椒幹炒出香味，然後放豆瓣醬炒至紅油滲出，再下木耳、筍片、少許火腿腸，稍加醬油、一點糖、少放點水略煮4、入味後放肉片、豆腐翻炒，略加水澱粉勾芡即可

瑤柱葫蘆瓜瘦肉湯的主料：瓠瓜960克,豬肉(瘦)480克,乾貝20克

瑤柱葫蘆瓜瘦肉湯的調料：姜5克,鹽4克

瑤柱葫蘆瓜瘦肉湯的做法

1. 江瑤柱（乾貝）洗淨浸1小時。葫蘆瓜（瓠瓜）洗淨，連皮切件。瘦肉水煮5分鐘，撈起洗淨。

2. 水適量煲開，放入葫蘆瓜、瘦肉、江瑤柱、姜煲開，慢火煲3小時，下鹽調味，趁熱飲用。

"幹瑤柱"又稱“江珧柱”、“馬甲柱”、“玉珧柱”、“蜜丁”和“江瑤柱”等；實際上又是多種貝類閉殼肌乾製品的總稱；因其味道特別鮮美，素有“海鮮極品”的美譽，而且被列作“海八珍”之一。以粒形肚脹圓滿，色澤淺黃，手感乾燥而且有香氣，以及嫩糯鮮香，略具回甘為佳。