材料紫色番薯一個，大米100G，枸杞20G做法1.紫薯切丁2.放入洗好的大米中，加水，煮成粥3.加上枸杞，盛盤材料大米半小碗，銀耳4，5朵，紫薯（小個頭的）2個 做法步驟1：將紫薯洗淨，去皮切成1公分見方的小粒。 步驟2：用溫水泡發銀耳，然後去蒂並撕成小塊的銀耳。 步驟3：鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開後，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然後放入紫薯和銀耳，再燒開後轉小火。 步驟4：小火約40分鐘後稠度合乎你的需要的時候，調入蜂蜜即可享用拌勻即可（煮粥的這過程中，一定要用勺子多次操底）。小訣竅: 紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。這麼多功效，你不妨也喜歡下紫薯吧。