氯化膽鹼，別名:氯化膽脂;氯化2-羥乙基三甲銨;增蛋素。

分子式:C5H14ClNO

分子量:176.08471.

性狀：白色吸溼性結晶，無味，有魚腥臭，易潮解，在鹼液中不穩定

氯化膽鹼作用：

1.作為飼料新增劑，氯化膽鹼具有以下生理作用：可預防肝臟、腎臟中的脂肪積累及其組織變性;可促進氨基酸的再組合;可提高氨基酸，尤其是必需的氨基酸蛋氨酸在體內的利用率。在日本，氯化膽鹼的98%用作雞、豬、肉牛及魚蝦等動物飼料新增劑。大部分加工成粉劑，50%粉劑的製法是在混合器中預先加入適當粒度的賦形劑，而後滴加氯化膽鹼水溶液，經混合、乾燥而得。有些商品粉劑還配合有維生素、礦物質、藥物等。氯化膽鹼是維生素B屬藥物，用於肝炎、肝機能退化、早期肝硬化、惡性貧血等症。2.膽鹼是畜、禽、魚類所需的重要物質。在動物體內它可以調節脂肪的代謝與轉化，有效地預防和治療畜禽器官內的脂肪沉積和組織變性，增強畜禽的體質和抗病能力，促進生長髮育，提高氨基酸的利用率。貂、豬、兔、牛等家畜飼料中缺少膽鹼時，會使家畜發育不良，皮毛粗糙骨骼軟，降低生長，體弱多病。