不宜水洗！

很多人在煮中藥之前，總是害怕中藥材不乾淨，所以都會用水清洗一下，其實這樣的做法是不合適的，沒有必要多此一舉！

首先是，中藥材不同於一般東西，是用來治病的，所以它要有嚴苛的質量標準，中藥材在經過了去雜質、曬乾、切剪等程式之後才能走進藥店，能夠進入咱們藥房的中藥材的衛生條件都是已經達標了的，不必再用水洗。

1、水洗可能會使粉末類藥材流失。

中藥材當中有很多的粉末狀的藥材的，如龍骨、牡蠣、滑石粉、桃仁等，當我們把成包的藥材那會家中，可能會誤以為那些粉末狀的藥材是雜質，其實不然，水洗只會讓藥物流失，影響藥物的功效！

2、水洗可能會使藥材中含有的水溶性成分流失。

中藥材當中有不少水溶性的糖和甙類成分，如果進行水洗，這部分藥材勢必會因為溶於水而流失。

3、水洗可能會使部分藥材輔料流失。

有些藥材在製作之前本身是已經假如了部分藥材輔料的，如加入了蜜、醋、酒、膽汁等輔料，水洗只會讓這部分輔料消失，減小藥效！