1、魚肉斜刀切薄片，加入澱粉和鹽，淋入蛋清。充分拌勻，醃製20分鐘。2、鍋中油熱，爆香姜蒜，倒入1/3麻辣調料，炒出香味，加入豆瓣醬，炒勻至炒出紅油。3、加入適量冷水，調入適量鹽，煮開，下入千張絲，撥勻，煮開。4、將煮好的千張絲撈起至鍋仔中備用。炒鍋裡的湯水重新煮開後，逐個下入草魚片，中火煮開。煮好的草魚片連湯汁一起倒入鍋仔中，倒入剩下的2/3麻辣調料，撒上蔥花和熟白芝麻。5、淨鍋燒開食油，端離火至鍋仔，即刻淋到麻辣調料上，麻辣水煮魚片就做好了。
經常吃魚對身體有這些好處：1、促進發育，魚裡含有的物資可以胎兒大腦和神經系統的發育。
2、提升腦力，魚裡含有的歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的儲存功能。
3、保護視力，魚富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險。吃魚的好處多多，但是不能多吃，否則好處也會變成壞處。
4、魚類含蛋白較高，可以補充體內蛋白質，但是長期服用高蛋白並飲酒的話容易導致痛風，所以吃魚適量即可，不用經常吃。
1、魚肉斜刀切薄片，加入澱粉和鹽，淋入蛋清。充分拌勻，醃製20分鐘。2、鍋中油熱，爆香姜蒜，倒入1/3麻辣調料，炒出香味，加入豆瓣醬，炒勻至炒出紅油。3、加入適量冷水，調入適量鹽，煮開，下入千張絲，撥勻，煮開。4、將煮好的千張絲撈起至鍋仔中備用。炒鍋裡的湯水重新煮開後，逐個下入草魚片，中火煮開。煮好的草魚片連湯汁一起倒入鍋仔中，倒入剩下的2/3麻辣調料，撒上蔥花和熟白芝麻。5、淨鍋燒開食油，端離火至鍋仔，即刻淋到麻辣調料上，麻辣水煮魚片就做好了。
經常吃魚對身體有這些好處：1、促進發育，魚裡含有的物資可以胎兒大腦和神經系統的發育。
2、提升腦力，魚裡含有的歐米伽—3脂肪酸可以影響記憶的儲存功能。
3、保護視力，魚富含歐米伽—3脂肪酸的魚可以降低因衰老導致眼睛黃斑變性的風險。吃魚的好處多多，但是不能多吃，否則好處也會變成壞處。
4、魚類含蛋白較高，可以補充體內蛋白質，但是長期服用高蛋白並飲酒的話容易導致痛風，所以吃魚適量即可，不用經常吃。