首先，我們先了解一下，脂肪是生命運轉必需品。

1.體內儲存和提供能量

2.維持體溫正常。

3.保護器官作用

4.內分泌作用

5.幫助機體更有效低利用碳水化合物和節約蛋白質作用

6.機體重要的構成成分

脂肪缺乏表現為消瘦，怕冷，免疫力低下，生長髮育緩慢等。必需脂肪酸缺乏症狀供：生長遲緩、生殖障礙、面板損傷（出現皮疹等）以及腎臟、肝臟、神經和視覺方面多種疾病。

不飽和脂肪酸會引起肝臟代謝紊亂,血液濃度加稠,導致血液流通不暢,嚴重時引起血管堵塞。由此引起一系列心腦血管疾病,如高血壓、腦溢血、心臟病、心腦血稠、偏癱、中風等。

對於女生來說，脂肪有很大的美容作用，脂肪令面板緊繃有彈性，如果缺少脂肪，則人體的毒素便不能有效地排除，令面板粗糙灰暗。作為女生，在追求美的同時，更要加強自身的健康。