蛋包飯的做法1.剩米飯一碗，毛豆、玉米、胡蘿蔔洗淨，香菇木耳泡發2.將香菇、木耳、胡蘿蔔切末3.鍋熱油4.倒入胡蘿蔔、毛豆、玉米粒翻炒兩分鐘5.倒入木耳和香菇粒6.加入蠔油7.加入少量水燜煮片刻8.倒入剩米飯9.將米飯炒至鬆散10.加入鹽炒勻11.盛出備用12.雞蛋打入碗中13.放入少量鹽和料酒打散，加入一小勺澱粉攪勻14.平底鍋熱油，倒入蛋液15.煎至蛋液凝固16.將炒好的米飯放在煎好的蛋皮上面17.將米飯包住18.放一點番茄醬就可以吃啦

蛋包飯

主料：胡蘿蔔10克、火腿半根、雞蛋2個、米飯100克。

輔料：鹽1克、食用油20毫升、無鹽蝦皮10克、青椒丁5克、蔥花5克、醬油10毫升。

1、雞蛋加水、鹽，攪拌均勻。

2、鍋中倒入食用油，將雞蛋做成雞蛋餅。

3、倒入無鹽蝦皮、胡蘿蔔丁、火腿丁，翻炒均勻。

4、倒入米飯，翻炒均勻。

5、倒入青椒丁、蔥花，翻炒均勻。

6、加入醬油，翻炒5分鐘。

7、放入雞蛋餅裝盤。

8、成品圖。