1. 動物肝臟。比如豬肝，豬肝中含有大量的維生素A和維生素C，其中每100克的豬肝中含有的維生素A量大約有10000單位，含維生素C20毫克，吸收率在7%左右。此外，還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。

2. 動物血。含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10%～76%。

3. 黑木耳或許其他蘑菇。每100克的新鮮黑木耳中就大約就含有鐵元素100毫克，而每100克的曬乾的黑木耳中含有的鐵元素量就要有185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。

4. 豆類製品。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克，人體吸收率為 7%。

5. 牛肉羊肉。牛肉的含鐵量是每75克2.4毫克，羊肉是1.5毫克，豬肉是0.8毫克。

6. 各種瘦肉。含鐵量不是很高，但是吸收率挺高，在7%左右。

7. 蛋黃含鐵量較高，但吸收率僅3%。

8. 蔬菜。如菠菜、扁豆、豌豆、芥菜葉。

9. 乾果。如葡萄乾、幹杏、梅乾。

10. 水果。葡萄，櫻桃，獼猴桃，龍眼，香蕉等，其中櫻桃的含鐵量最高，100克含有5.9毫克。