威士忌：威士忌是口感醇和的烈性酒，適合純飲與餐後飲用。可純飲，加純淨水、加冰、加蘇打，加果汁、飲料（適合女性）等。威士忌杯口與杯肚基本一至，利於香味溢位。

白蘭地：白蘭地的口感柔和的烈性酒，適合餐前與餐後飲用。可純飲，加純淨水、加蘇打水。一般不加果汁飲料，以免破壞其特有的果香。白蘭地的規範飲法是不加冰的，白蘭地杯具肚大口小，透過手溫加熱杯具，讓葡萄香味緩緩溢位，嗅品過程本身就是享受。

白蘭地是由葡萄汁發酵後再蒸餾的一種烈性酒蒸餾酒。白蘭地最好的是干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac）這2個產區的。威士忌是穀物蒸餾後的一種烈性酒。威士忌分有很多種：愛爾蘭威士忌，蘇格蘭威士忌美國威士忌和加拿大威士忌。只是穀物不同而已。愛爾蘭和蘇格蘭基本是以大麥為主。加拿大威士忌以黑麥為主，美國威士忌以玉米，黑麥和其他穀物釀造的。從檔次上來說，干邑白蘭地要比威士忌高一些。高階一些的威士忌（比如：藍方和皇家禮炮）和中端干邑（VSOP）差不多一個級別的吧。那個好喝這個因人而異不好說。威士忌除了淨飲外，可以加冰或者調製橙雞尾酒。而干邑白蘭地通常只是淨飲。