雞骨草煲豬橫脷

材料：雞骨草30-50克、豬橫脷250-350克。

製法：雞骨草、豬橫脷清水洗淨，放進湯煲內，煲一個小時，調味即可。

功效：健脾、利溼，清熱去火，利尿。

食材

主料

豬橫脷

300g

火炭母

50g

瘦肉

50g

輔料

鹽

適量

清水

適量

步驟

1.準備好材料

2.火炭母用清水浸泡20分鐘

3.沖洗乾淨後放入煲內

4.瘦肉、豬橫脷切塊。瘦肉主要是提鮮，湯的味美更豐富

5.生薑兩片

6.所有材料放入煲內，注入12碗清水

7.大火煲開後轉中火，煲1.5小時

8.最後加入食鹽即可飲用

小貼士

豬橫脷要切掉連著的白色膜，切成小塊煲出來的湯更出味。