主料：基圍蝦300克、啤酒適量、香蔥適量、姜適量、蒜適量、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、雞精適量；輔料：啤酒基圍蝦1基圍蝦清洗乾淨，去除蝦線，蝦背用刀劃開，再次清洗乾淨放在洗菜籃子裡控幹水分。2蔥，蒜切碎，薑切片3準備啤酒4鍋燒熱放薑片翻炒5放基圍蝦翻炒，炒至蝦變色放糖，生抽，啤酒大概150毫升，鹽，蒜蓉，香蔥碎翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜三到四分鐘。6啤酒快收干時放少量雞精翻炒均勻就可以出鍋了。小貼士宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為痛風發物，患有面板疥癬者忌食。

主料：基圍蝦300克、啤酒適量、香蔥適量、姜適量、蒜適量、油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、雞精適量；輔料：啤酒基圍蝦：1、基圍蝦清洗乾淨，去除蝦線，蝦背用刀劃開，再次清洗乾淨放在洗菜籃子裡控幹水分。2、蔥，蒜切碎，薑切片3、準備啤酒4、鍋燒熱放薑片翻炒5、放基圍蝦翻炒，炒至蝦變色放糖，生抽，啤酒大概150毫升，鹽，蒜蓉，香蔥碎翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜三到四分鐘。6、啤酒快收干時放少量雞精翻炒均勻就可以出鍋了。