材料冰凍對蝦，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽，糖做法1.材料：冰凍對蝦，彩椒，蒜2.蒜頭去皮去蒂，切末3.彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽和糖拌勻4.對蝦去蝦線，中間剖開，洗淨瀝乾水份後襬在盤子裡。（蝦除了頭和尾部分，中間要徹底剖開，否則蒸了之後會蜷起）5.把彩椒末均勻的撒在蝦身上6.鍋內水燒開後，入鍋蒸3分鐘左右。（蝦身變色即可關火取出，保持蝦的鮮嫩口感）

用料

對蝦 若干

料酒 三勺

糖

生抽

澱粉

蒜末

十分鐘做好吃的紅燒對蝦的做法

對蝦洗淨剪開後備拔掉後面的腸子

鍋內小火熱油，把洗淨的蝦放進去正反煎一分鐘，要小火，不要煎太久 ，蝦肉老了不好吃

將煎好的蝦盛盤，把切好的蒜末下鍋炒一炒，出香味後再放蝦、料酒、糖，加半碗水，蓋上蓋子悶一悶。兩分鐘左右開鍋蓋起大火，並把水澱粉加進去，翻炒幾下收汁！

裝盤撒上蔥段點綴下就大功告成啦！