食材

主料

鹹馬鮫魚

550g

茄子

400g

輔料

油

適量

糖

適量

料酒

適量

姜

適量

蔥

適量

蒜

適量

雞精

適量

步驟

1.準備好食材--鹹馬鮫魚洗淨切塊

2.茄子洗淨切大塊

3.鍋裡油熱，放下茄子煸炒至表面有些發蔫盛出待用

4.鍋裡油熱，放下魚塊

5.兩面煎透，加姜，蒜

6.加些料酒

7.放下煸好的茄子

8.倒入適量清水

9.加些糖

10.加些鮮抽，煮10分鐘左右

11.加雞精，蔥花即可

小貼士

1.喜歡吃辣的，放些辣椒很不錯哦.

2.如果魚太鹹，要先浸泡一下再煮。