中醫認為夏季是一年中陽氣最旺的季節，“夏日屬火，主心”，指的就是夏季天氣炎熱，高溫影響人體內陰陽平衡，所以火氣大，容易情緒焦躁。因此夏季養生主要是透過滋陰來達到“祛火除煩”效果。 下面為大家介紹幾款“祛火”蔬果 草莓：草莓不但好吃，還有藥用價值，中醫認為它有祛火功效，能清暑、解熱、除煩。 西瓜：西瓜性涼，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體內鉀鹽的缺乏。但注意將西瓜放入冰箱冷藏不要超過3小時。 大豆：大豆在滋陰、消炎的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質。 苦瓜：歷代名醫都把苦瓜看作是夏季清暑熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。 西紅柿：儘管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。 冬瓜：冬瓜不含脂肪，碳水化合物量少，故熱值低，屬於清淡性食物，是夏季極佳的消暑蔬菜。 絲瓜：絲瓜宜煮宜妙，但天氣炎熱之時煮湯就更加鮮美了，既能補充營養，又能清熱解暑。 黃瓜：人們古時候就把黃瓜當作促進食物慾、調節消化系統、利尿、利膽的瀉藥使用。將黃瓜汁當水飲可以驅暑。