調料：青菜心 (60克) ，油 (適量)， 料酒 (一勺) ，冰糖 (適量)， 老抽 (適量) ，清水 (1500豪升) ，紅腐乳 (4塊) ，紅腐乳汁 (6調羹) ，八角 (2個)， 桂皮 (2個) ，香葉 (2個) ，姜 (2片) ，蔥 (1段)

步驟：

1、蹄膀洗淨焯好。

2、準備好所有的調料。

3、把紅腐乳攪拌碎。

4、蹄膀斬大塊。

5、放入紅腐乳與汁。

6、攪拌均勻。

7、自動炒鍋裡放油。

8、放下蔥，姜，八角，桂皮，香葉。

9、放入蹄膀，加料酒。

10、加冰糖。

11、加醬油。

12、加1500毫升水。

13、蓋鍋蓋，按“開關”鍵。

14、按“牛”功能啟動鍵。

15、時間到，開啟鍋蓋。

16、攪拌均勻。

17、青菜心洗淨，焯好。

18、裝盤即可。