豆花飯做法非常簡單，

1、先將買回來豆花加熱好，加熱方法可以用水煮熱，然後將水瀝乾。

2、準備幾顆蒜，香菜少許，將蒜切成蒜末，香菜切成小段（不愛吃香菜可以用蔥代替）。然後加切好的蒜末和香菜放入小碗中。

3、在將放入了蒜末香菜的小碗中加入少許的雞精、味精、生抽(可多放點)、耗油、辣椒粉、鹽(鹽放入一點點即可，因為生抽裡面有鹽味的)然後加入少許熱水將相料攪拌均勻。

4、將豆花蘸著佐料就能吃上兩大碗飯了

補充：蘸料可以根據自己喜愛的口味去調，如愛吃辣的可以加入紅色的小朝天椒切成末放入蘸料裡，

愛吃麻的可以加入花椒油。

豆花飯最好吃還是自貢的富順豆花！

1.黃豆子清水泡一夜（可以用鮮豆不泡）

2.用石磨磨成漿

3.將磨好的漿倒入鍋煮開後用沙布過濾

4.將過濾後的水倒水鍋然後用一專門點豆腐的石灰水點，微微加熱後沉澱即可

5.熟油辣椒加花生醬加芝麻加蔥花做蘸料即可