除了蛋糕，非油酥類糕點還有很多哦……

例如這種老式的綠豆糕，用同樣的方法還可以做各種米糕，桂花糕之類的。這種糕點無油低糖，加一些天然的食材增香，吃起來美味的很。

老式綠豆糕～

那非油酥糕點有很多！

我看您有提蛋糕這個方面，那從西式烘焙角度去問答這個問題！

在這之前，我們瞭解一下，非油酥糕點是什麼！

油酥類糕點是指：一般酥類糕點使用較多的油脂和糖，調製成塑性麵糰，經成型、烘烤而製成，組織不分層次、口感酥鬆。

代表作有：中式的:

荷花酥

蛋黃酥

西式的代表作有：

千層酥

甜酥皮

此類糕點都有一個特點，就是油脂的比例含量較高！那麼從這個角度去出發，去尋找少糖、少油、的糕點！

西式麵點中，常見的就是，慕斯蛋糕，布丁，奶凍，糖果!

中式糕點，我感覺主要以蒸的麵食為主！下面列舉我熟知的作品，有更多熟知的大神可以幫我補充一下

桂花糕 馬蹄糕 杏仁豆腐 蘇式船點

日式和菓子