將葡萄糖轉化為糖原，促進葡萄糖的氧化分解，以及轉化為脂肪；脂肪進行氧化分解。當人體內糖類較多時，會導致血糖偏高，此時胰島素則會起作用，結果是降低血糖，而降低血糖的途徑有將葡萄糖轉化為糖原，促進葡萄糖的氧化分解，以及轉化為脂肪。因此能量從葡萄糖中轉移到了脂肪的化學鍵上，並非激素調解或是組織反應。肝臟是葡萄糖轉化為脂肪的主要場所。透過脂肪的氧化分解，從而產生二氧化碳、水以及大量的能量。從某個角度而言，脂肪轉化為能量的過程是能量轉化成脂肪的逆過程，但由於是脂肪進行氧化分解，分解產物不是葡萄糖而是完全分解產物二氧化碳、水以及能量。擴充套件資料：人體體內能量的轉化：

1、糖類與脂肪之間的轉化是雙向的，但它們之間的轉化程度不同，糖類可以大量形成脂肪，細胞內就能夠生成脂類；然而脂肪卻不能大量轉化為糖類，脂肪可以轉變成糖類。

2、糖類可以大量轉化成脂肪，而脂肪卻不可以大量轉化成糖類。只有當糖類代謝發生障礙時才由脂肪和蛋白質來供能，當糖類和脂肪攝入量都不足時，蛋白質的分解才會增加。

3、糖類與蛋白質之間的轉化也可以是雙向的：糖類代謝的中間產物可以轉變成非必需氨基酸，但糖類不能轉化為必需氨基酸，因此糖類轉變蛋白質的過程是不全面的。