食材
主料
麵粉
500g
胡蘿蔔
300g
雞蛋
2個
蝦皮
50g
香菇
輔料
蔥
適量
姜
鹽
4g
雞精
2g
香油
步驟
1.麵粉加入適量的水揉成麵糰。餳至10分鐘。
2.雞蛋炒熟剁碎,
3.蝦皮加入蔥姜碎炒香。
4.胡蘿蔔擦絲剁爛,用油炒軟。
5.加入剁碎的香菇。
6.倒入雞蛋碎 蝦皮 鹽 雞精 香油攪拌均勻。
7.將餳好的面揉成條,切成小劑子。
8.取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。
9.包成餃子。
把包好的餃子中間有間隔的碼放好
10.鍋中放水,水開後下餃子,煮至浮起時,反覆點水兩次即可撈出食用。
食材
主料
麵粉
500g
胡蘿蔔
300g
雞蛋
2個
蝦皮
50g
香菇
50g
輔料
蔥
適量
姜
適量
鹽
4g
雞精
2g
香油
適量
步驟
1.麵粉加入適量的水揉成麵糰。餳至10分鐘。
2.雞蛋炒熟剁碎,
3.蝦皮加入蔥姜碎炒香。
4.胡蘿蔔擦絲剁爛,用油炒軟。
5.加入剁碎的香菇。
6.倒入雞蛋碎 蝦皮 鹽 雞精 香油攪拌均勻。
7.將餳好的面揉成條,切成小劑子。
8.取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。中間放入餡料。
9.包成餃子。
把包好的餃子中間有間隔的碼放好
10.鍋中放水,水開後下餃子,煮至浮起時,反覆點水兩次即可撈出食用。