油菜白菜木耳雞蛋可以一起做餡包餃子。

這是素餡餃子，特別的香嫩可口！

做法：

1、準備麵粉500g、雞蛋數只、清水適量。

2、先把雞蛋在盆中打散，再把麵粉放入盆中。

(按500g麵粉一個雞蛋的比例就行。）

3、邊向盆中倒水邊用手攪拌，攪拌至大片雪化狀。

4、用手沾水和成光滑的麵糰，蓋上蓋子飭三十分鐘左右，

5、面餳的時候，備餡：就把洗淨的油菜白菜用熱水焯一下、瀝水切碎，黑木耳應用水煮一開,然後再抹餡，雞蛋加上碎蔥花，打均勻後，放進鍋裡炒，成型後撈出。炒雞蛋放涼後切碎點和木耳、菜拌在一起。

6、接著再揉揉麵。揉光滑後，蓋上蓋再餳一會兒。

7、給餡調味，鹽要最後放，包餃子之前放最好。

8、可以擀皮包餃子了。

9、這是素餡餃子，下餃子時，鍋開2滾後餃子就熟了。

10、享受美味的餃子：剛出鍋的餃子沾著醋吃，特別的香。然後，紫菜蝦皮榨菜沫，淋點醋澆上湯，湯餃子吃著更有味道。