黑椒雞扒飯

10 人做過

口味：黑椒 難度：簡單 烹飪時間：20分鐘

美味黑椒汁搭配香脆薯角和金黃的雞扒 加上一碗熱飯 很開胃！

盧思樂樂--

用料

雞腿一隻

土豆一個

西蘭花半顆

李錦記黑椒醬

黑胡椒粉

鹽

麵粉

白飯

步驟 1

先將雞腿肉去骨取出 切斷肉筋 醃製黑椒粉和鹽 喜歡的可以加上薑片和蒜片

步驟 2

土豆切塊 炸成薯角 西蘭花焯水至熟後 下油鍋翻炒加鹽

步驟 3

雞扒拍上一點薄面粉 鍋中加入黃油 油熱後放入雞扒 先煎雞皮 慢火煎至兩面金黃

步驟 4

黑椒醬加點水和芡粉 勾芡後 淋上雞扒 全部食材擺盤即可

小貼士

1.雞腿肉取出後要將肉厚的地方片薄點 敲斷肉筋 用刀背輕輕敲下肉扒 以防煎時雞腿肉收縮成一團

2.薯角炸時要注意火候 不要過輸 西蘭花也是 過輸會變黃