食材明細 主料 鮮山楂果肉500g 輔料 冰糖粉350g 自制山楂條的做法步驟

1. 新鮮山楂去蒂去把去籽

2. 純山楂果肉水開後放入蒸籠

3. 上面最好是蓋上個盤子，這樣可以防止蒸汽流入盆裡

4. 大火蒸20分鐘

5. 然後趁熱放入冰糖粉。我是把冰糖研磨成粉了。也可以用等量 的白砂糖。

6. 用破壁機攪拌成糊，沒有破壁機就用家裡隨便什麼可以攪拌的機器吧

7. 攪拌好的糊倒入盆裡冷卻，現在天冷，直接放廚房晾涼就凝固了

8. 把凝固好山楂切片後再切成約8毫米寬60毫米長的條

9. 擺入烤盤

10. 烤箱90度，加熱風迴圈，烤6小時左右。因俺家烤箱在這個狀態下最多隻能定時3小時，沒法顯示5小時，我是3小時結束後再加了3小時。具體時間可以靈活掌握，只要烤到山楂條基本幹了就行

11. 烤好的山楂條。我這裡量需要烤2盤。不想做太多的，量可以減半