我家有差不多百畝山茶樹，最景氣的時候可以壓榨茶油500斤左右，只不過最近由於種種原因，只有100多斤的產量，我是從小就吃茶油長大的，基本上天天吃的油都是山茶油，就算現在茶油已經90一斤了，但我們還是要留足自己吃的油。

我們家的茶樹已經有100多歲了，一直都沒有改進，也沒有響應政府的改種雜交山茶樹。所以我們的都是正宗的無汙染的綠色的茶油。

以實際經歷來說話，我們村爺爺輩開始就一直都是吃茶油，到現在我們這輩，還有我們兒子這輩都是，全村人的身體都不錯，沒有一個人是得惡疾重病過世的，我們都是歸功於山茶油。

茶籽摘回家經過幾個月的太陽暴曬，再手工分揀出黑黑的小茶籽，再把小茶籽曬上一個星期左右，就可以拿去榨油廠榨油了，我們這的榨油機都是物理壓榨，出來的油金黃金黃的，還很香。我們從來不經過什麼過濾，都是讓油自己慢慢沉澱。採摘茶籽的過程很辛苦的，也只有真真體會過的人才知道，所以我們都很珍惜每一滴油。

山茶油除了用來吃，還有一個妙用就是用來塗抹面板，比如:面板割破，蟲子叮咬，面板癢痛等等一系列的面板問題，只要塗上一點茶油，過段時間面板又變好了。可以說是很好的膚護品，還有就是女人做月子我們都是一定要吃茶油，絕不可以吃其他的油。