黃芪泥鰍湯的做法制作材料主料：泥鰍200克,豬肉(瘦)100克輔料：棗（幹）10克,黃芪15克調料：姜3克,鹽2剋制作方法1. 紅棗泡發，去核；2. 把黃芪和紅棗洗淨；3. 瘦豬肉放入開水鍋中煮五分鐘，撈起洗淨；4. 泥鰍用滾水燙一下，用清水沖洗；5. 去內臟，洗淨抹乾水分；6. 將泥鰍用油煎至兩面微黃色，剷起裝盤中；7. 在湯煲內燒滾適量清水，放入泥鰍、瘦肉和生薑、黃芪、紅棗；8. 燒開後用小火繼續煲約3個小時，加入姜、鹽即可。

黃芪泥鰍湯的做法：

1. 紅棗泡發，去核；

2. 把黃芪和紅棗洗淨；

3. 瘦豬肉放入開水鍋中煮五分鐘，撈起洗淨；

4. 泥鰍用滾水燙一下，用清水沖洗；

5. 去內臟，洗淨抹乾水分；

6. 將泥鰍用油煎至兩面微黃色，剷起裝盤中；

7. 在湯煲內燒滾適量清水，放入泥鰍、瘦肉和生薑、黃芪、紅棗；

8. 燒開後用小火繼續煲約3個小時，加入姜、鹽即可。