主料1種

小麥特一粉

400g

輔料3種

乾酵母

5g

幹桂花

2g

溫水

適量

調料1種

綿白糖

50g

烹飪步驟10步

步驟1

小麥特一粉加入乾酵母、溫水揉成光滑的麵糰後，放入烤箱完成基本發酵

步驟2

綿白糖+幹桂花+少許麵粉

步驟3

拌勻備用

步驟4

取發酵好的麵糰搓成長條，揪成劑子滾圓

步驟5

後用擀麵杖擀圓

步驟6

包入拌好的白糖桂花

步驟7

以雙手的食指和拇指向中間對捏成十字

在距上面邊皮留有不超過1CM長度處捏合緊

步驟8

擺入蒸屜

步驟9

蒸鍋加水燒溫後關火，蓋上鍋蓋餳發至生坯1.5倍大

點火，水燒開後蒸13-15分鐘，關火一分鐘後開啟鍋蓋

步驟10

香甜的桂花白糖包就蒸好了