藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。

用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。主治補中養神，除百病。常服，輕身耐老，延年益壽。

那麼耦和什麼一起煲湯才好吃呢？下面我就給大家來做一道排骨燉耦湯。

詳細做法：我們先準備排骨 一斤，耦 適量香茹 適量，食用油 適量，冰糖 、鹽、 生薑 2大片，幹辣椒適量。

1.將排骨放入清水中浸泡2小時

2.再將泡好的排骨放入開水中焯去血腥

3.將焯好後的排骨撈出瀝乾水

4.另起鍋放入煤氣灶上冷鍋下油和冰糖

5..將冰糖用小火不斷鏟至完全融化

6.放入排骨

7.將排骨不斷翻炒，炒至金黃色

8.炒好的排骨直接放入開水、姜、幹辣椒，

9.將其燒開後倒入燉鍋，再放入耦和香菇，燉1小時

10.香噴噴的湯就燉好了

如果有興趣你也在家裡做一道美味又營養的耦燉排骨湯吧。

蓮藕，紅蘿蔔

花生，黃豆

杞子，圓肉，紅棗

黨參，沙參

吃素的湯放些藥材味道也很不錯的。

如果沒這麼多材料，我平時多是蓮藕，花生，陳皮，八角（一個就好了）煲湯。話說加些菇類會很香的。

藕和冬瓜、排骨可以一起燉。蓮藕不能和白蘿蔔一起煮，寒性較大。宜搭：1、藕+牛蒡：排毒。2、藕+蝦：改善肝臟功能。3、藕+豬小排：滋陰養腎。4、藕+海螺：補氣。5、藕+黃鱔：滋陰健脾。6、藕+皮皮蝦：改善肝臟功能。7、藕+鱔魚：滋陰健脾。8、藕+鰱魚：美容。9、藕+蝦米：養血補血。10、藕+豬肉：健胃壯體。僅僅是建議哈！