先說結論：

執行速度與電腦配置有關。除了CPU外,記憶體的大小也可能成為瓶頸。與MATLAB版本有關。版本越新，速度越快與陣列中數的重複程度有關。重複的數越多，sort排序越快。

電腦配置方面，主頻越高、核心數目越多，速度越快。其次，對於大陣列來說，可能由於記憶體較小，不得不使用虛擬記憶體（實際上位於硬碟上），導致速度急劇變慢（題主的70s就是由於記憶體較小導致的，推測題主的記憶體大概是4G/8G）。

MATLAB版本方面，一般版本越新，越有可能速度快.具體可以看我的回答，裡面總結了各個版本的主要更新內容。可以看到R2018b的更新就提高了sort函式的執行速度。

如何評價 MATLAB R2019a？

最後，如果陣列中重複的數越多，速度越快。

例如,一個長度為1e8的int64隨機陣列，如果陣列中數的取值範圍為[1,1e9]（意味著幾乎沒有重複的數）。sort平均耗時大約1.9551秒。

如果陣列的取值範圍為[1,100](意味著重複的數很多)。sort平均耗時大約1.3068秒。