主料：甲魚一隻，蘋果一個。

調料：鹽2克,胡椒粉2克,姜2克,雞精3克。

步驟：

1.甲魚宰殺後放入80℃的水中燙一下，用鋼絲球擦去其身上黑色的表皮，一定要擦乾淨，因為這層表皮腥味很重。剖開，去腸、髒並洗淨。將甲魚切成小塊備用。

2.蘋果去皮去芯，切塊備用；薑切片備用。

3.把甲魚、蘋果、生薑和水一起放入燉鍋中，大火煮開，改用小火燉熟。

3.加入鹽，胡椒，雞精後即可食用。

煮熟的蘋果有 生津、益氣、止瀉的作用。甲魚含有豐富的蛋白質，並含有一般食物中很少有的蛋氨酸。湯品營養豐富，是食補良品。甲魚是中國傳統的上等中藥材，具有極高的藥用價值，有滋陰壯陽、軟堅散結、化瘀和延年益壽的功能。

食用甲魚應該注意的是：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用

1、將甲魚和羊肉洗淨，切成小塊，放入鍋內

2、加入蘋果，生薑和水，大火煮開，改用小火燉熟

3、加入鹽，胡椒，雞精後即可食用。