冰糖是蔗糖重新結晶的產物，化學成分完全一樣，吃進去後也會變成葡萄糖被吸收，過多的話同樣會轉變成脂肪，會使人變胖。　　冰糖是很多人都愛吃的,畢竟吃起來甜滋滋的,但是冰糖畢竟是糖,如果喝的少是不會的，不過,最好能夠計算一下每天攝入的能量。　　糖在人們的日常膳食中是必不可少的調味品之一,最常用的包括白糖、冰糖、紅糖幾種，它們都是從甘蔗和甜菜中提取的,都屬於蔗糖的範疇，白糖性平,純度較高;紅糖性溫,雜誌較多;冰糖則是糖的結晶.。適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收;但過多就會妨礙鈣的吸收，冰糖養陰生津,潤肺止咳,對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用，紅糖雖雜質較多,但營養成分保留較好，它具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效,還兼具散寒止痛作用。所以,婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水往往效果顯著，紅糖對老年體弱,特別是大病初癒的人,還有極好的療虛進補作用，另外,紅糖對血管硬化能起一定預防作用,且不易誘發齲齒等牙科疾病。　　少量飲用冰糖是不會讓人們發胖的,但是若是大量的飲用,那就會有發胖的機率了，而且大量的食用冰糖對身體也不好。