原料：胡蘿蔔半根、肥牛約10卷、山藥150克、家樂濃湯寶牛肉湯底1塊、清水約750毫升。做法：1.肥牛提前取出退冰。胡蘿蔔去皮，山藥去皮切塊備用;2.胡蘿蔔切片，用花模在胡蘿蔔片上刻出美麗的花型;3.湯鍋加入三碗清水，約750ml;4.清水燒開後，放入一塊濃湯寶入鍋;5.放入切成滾刀塊的山藥;6.再放入刻好的胡蘿蔔花片;7.蓋上鍋蓋，中火煮約5分鐘;8.開啟鍋蓋，放入肥牛，待變色後即可關火食用。山藥的功效作用及吃法【女性】：益氣養血暖手腳。手腳發涼常對女性情有獨鍾”。中醫認為，手腳冰涼與體質虛弱有密切關係，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼症患者。【男性】：防止老胃病”復發。在老胃病”病人中，有相當多屬於潰瘍病，而秋季是潰瘍病容易發生或復發的季節。現代藥理研究證實，山藥中所含尿囊素有助於胃黏膜的修復。可用鮮山藥製成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟後食用。【老人】：補益中氣防感冒。山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反覆感冒的氣虛患者在秋季應該適度增加山藥的攝入量。可以把山藥炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。