冰激凌蛋糕一般都建議儘快食用。

本身蛋糕就應該最好要當天吃掉，隔天口感會差很多，隔天的奶油容易發酸(曾經食用過的話會有細菌)，水分減少容易幹，一般人到了第二天會直接扔掉處理。保質期是很短的。

若要想儲存冰激凌蛋糕，按以下方法最多2天以內也要食用完畢，這樣口感基本不會變，方法很簡單：

1、把蛋糕放裡原包裝盒中密封好；

2、放入冰箱冷凍層。

這種儲存方法雖好，但食用的蛋糕有異味或者變色，一定要馬上扔掉，以免吃壞肚子。

擴充套件資料：

冰淇淋蛋糕，原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，透過冰淇淋機制作冰淇淋，然後進行冷藏造型和新增裝飾物，創意造型與個性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統，以及其豐富的產品品種。

冰淇淋蛋糕，是對美食藝術最完美的呈現，詮釋出色、香、味、型、器之美食文化精髓。冰淇淋蛋糕的創意造型與個性品味，傳承了意式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統，以及其豐富的產品品種。

聽朋友說bango（冰戈）公司的冰淇淋機器保質溫度：奶漿，在4℃以下，可儲存約12個小時；成型冰淇淋，在-3℃—8℃之間，可儲存12天左右，但這種情況較少出現。