具體步驟第一步1.巴蛸用清水洗淨。第二步2.鍋裡燒熱水，水開焯一下。第三步3.焯到這種狀態撈出，不要焯水時間過長。第四步4.蒜切末，巴蛸把肚子裡的內臟掏出，切段。第五步5.鍋裡放油，煸香蒜末再加一匙一品鮮醬油。第六步6.放入巴蛸快速翻炒入味即可盛盤。5收藏

巴鮹富含蛋白質，氨基酸，牛黃酸，等營養物質。其具有補腎壯陽，補氣養血，抗疲勞，等功效。

巴鮹是一種海洋生物，其味道十分的鮮美，下面我就來和大家分享一道簡單好做的“蒜蓉巴鮹”，希望你們能喜歡！

1：取新鮮的巴鮹500g，放到一個盆裡，加入鹽少許，用手輕輕的揉搓幾遍。去除其外表的粘液。

2：把用鹽搓過的巴鮹用清水沖洗乾淨，不再有粘液後備用。

3：取大蒜肉100g，用清水沖洗乾淨，然後剁成蒜蓉，放到一個小碗裡，加入鹽2g，一品鮮醬油5g，白糖2g，白醋3g香油少許，調製成蒜泥汁備用。

4：起火燒水，待水開後放入巴鮹燙熟，然後撈出來控水。

5：把燙熟的巴鮹切成段，放到盤中，吃的時候沾著蒜蓉汁既可。也可以沾食蒜蓉辣醬。