這個正好家人會做 我就來回答一下吧

需要用到 綠豆和糯米粉、白糖 、食用油

綠豆隔夜泡 去皮 然後上鍋蒸熟

出鍋後白糖 食用油(熱油)、糯米粉(炒熟)和綠豆攪拌在一起 拌均勻上鍋蒸10多分鐘

出鍋把正好的綠豆糯米糕放入磨具 放冷可食

綠豆蒸糕的家常做法：

1.綠豆放大碗裡溫水浸泡過夜。

2.綠豆泡開後用手搓下綠豆皮，把綠豆皮倒掉繼續加水搓到最後感覺差不多了就可以把豆皮和水全部倒掉。

3.蒸籠隔水鋪上吸油紙或專門的布墊著倒入綠豆大火蒸大概三十到四十分鐘，等熟了後倒出用機器打成泥。

4.黃油放入鍋裡大火融化。

5.倒入綠豆皮攪拌至完全和黃油融合後加入白糖、奶粉、蜂蜜等。（看自己口味）

6.等完全融合後就可以起鍋啦。

7.鍋裡墊吸油紙用模具壓出花紋後蒸兩到三分鐘，放涼後再拿出來才不會變形。

綠豆發糕的麵粉這個也是看個人，可以用高筋麵粉，也可以麥粉。要是想也可以加點芝麻粉

個人建議，不喜勿噴。