他們主要的調味料只有胡椒和鹽，但是會用到很多香料。不過也要看什麼菜，除了鹽以外，肉類用香料多，迷迭香，胡椒，薄荷，丁香，肉桂之類。當然不同的肉類處理方式也是不一樣的，這一點跟國內還是沒有區別的，只是在調料的使用上有區別。
相對來說蔬菜用的就比較少了，在英國留學的時候逛超市基本看不到辣的東西，所以那邊對辣椒這種調料的使用率還是不高的。紅酒，啤酒，奶油，乳酪都可以成為調料，芝士和黃油也可以成為提香和調味的東西。其實他們調料種類還是蠻多的，光鹽就有很多種。如果想真正瞭解一下或者學習西方的料理的話可以看看戈登·拉姆齊的烹飪影片。
華人做飯都喜歡熱油熱鍋，煎炸炒燉，五香粉八角花椒辣椒香味撲鼻。但是在美國這樣的移民國家，不同族裔的人，習慣不同口味的食物。因為美華人做飯，油煙少，所以在屋外基本聞不到什麼氣味。所以會有美國居民對氣味不滿，報警也是常事。（哈哈哈哈哈，當然我是沒有遇到過了）還有國外的煙霧報警器非常靈敏的，如果做菜油煙過大可能真的會把警察招來哦，畢竟之前不是沒有發生過的~
他們主要的調味料只有胡椒和鹽，但是會用到很多香料。不過也要看什麼菜，除了鹽以外，肉類用香料多，迷迭香，胡椒，薄荷，丁香，肉桂之類。當然不同的肉類處理方式也是不一樣的，這一點跟國內還是沒有區別的，只是在調料的使用上有區別。
相對來說蔬菜用的就比較少了，在英國留學的時候逛超市基本看不到辣的東西，所以那邊對辣椒這種調料的使用率還是不高的。紅酒，啤酒，奶油，乳酪都可以成為調料，芝士和黃油也可以成為提香和調味的東西。其實他們調料種類還是蠻多的，光鹽就有很多種。如果想真正瞭解一下或者學習西方的料理的話可以看看戈登·拉姆齊的烹飪影片。
華人做飯都喜歡熱油熱鍋，煎炸炒燉，五香粉八角花椒辣椒香味撲鼻。但是在美國這樣的移民國家，不同族裔的人，習慣不同口味的食物。因為美華人做飯，油煙少，所以在屋外基本聞不到什麼氣味。所以會有美國居民對氣味不滿，報警也是常事。（哈哈哈哈哈，當然我是沒有遇到過了）還有國外的煙霧報警器非常靈敏的，如果做菜油煙過大可能真的會把警察招來哦，畢竟之前不是沒有發生過的~