主料番茄醬300g調料食鹽適量調和油適量西紅柿香菇雞蛋湯的做法1.香菇泡發切絲2.西紅柿切成塊3.鍋里加水，水開後加入西紅柿4.加入香菇絲5.打入雞蛋花6.加入食鹽，調一下就可以了

香菇 3~5個雞蛋 1個西紅柿 2個油、鹽、醬、醋、料酒 少許生薑、蒜頭、辣椒幹 少許方法/步驟 1準備若干新鮮的香菇，如果沒有可以用香菇幹發泡；將香菇剪去蒂頭，然後仔細清洗乾淨。多圖2將清洗後的香菇撕成小瓣狀；準備兩個新鮮的西紅柿，將其清洗乾淨。多圖3將清洗後的西紅柿對半切開，剜去蒂頭部分，然後豎直切成小瓣狀備用。準備一個乾淨的碗，準備一個雞蛋，將雞蛋磕破放入碗中，用筷子打勻備用。多圖4準備少許輔料：生薑、蒜頭、辣椒幹，將其分別處理一下；開啟電磁爐，往鍋內加入適量的油，放入輔料爆香一會。多圖5先加入西紅柿翻炒一會，控制油溫，不宜過高；再加入撕好的香菇瓣，混合炒一會。多圖6將西紅柿香菇炒軟之後加入適量的水，將其燒開，然後加入雞蛋液，一會就會飄出蛋花，加入各種調料，將其味道調勻，一會關火裝盤。