所謂細節決定成敗，這句話是絕對的，對於做任何事都是如此。作為一個餐飲服務人員，更要注意細節:

1、本人的儀容儀表一定要整理好，著裝頭髮整齊乾淨，給人一種乾淨清爽的感覺。

2、技術能力：從操作流程的標準度到出品的質量，很直觀能看出咖啡師的水平，專業學過的操作很標準，很多所謂的咖啡師實際就是在咖啡店工作一段時間，店裡人自己簡單教教，會打奶就OK的，如果想做一個有品質的店這種咖啡師不行。咖啡的好壞不只是咖啡豆決定的，咖啡師製作技術手法也佔很大影響。

3、服務意識：咖啡師也有服務意識了，如何待客如何溝通等等，讓客人品嚐到好咖啡的同時更有舒心的感覺。

4、衛生意識：這個是很重要的，所有食品製作環節，衛生工作一定要做好，顧客看到整潔的環境和操作流程才更安心，像有的在水槽堆了一堆杯子不洗、吧檯工作臺物品整理擺放不整齊，不規範，擦咖啡機奶嘴的抹布隨便放桌面上……這些都會有很不好的影響。

我覺得這個跟你的職業方向相關。作為咖啡從業人員，一般有兩個方向，一是技術方向，二是會做管理。兩者都可以有很大發展。