這兩天雞蛋價格因為總產能不足，價格已經漲上去啦，也沒有存在持續低迷的情況。但是不管是蛋價高還是蛋價低，總有一個影響因素，這個因素可能是長期影響的週期性因素，也可能是事出偶然的間歇性因素。所以我就最近上漲的蛋價，我在這裡給大家分析一下。

今日四川省雞蛋價格參考是3.5元/斤，相比昨日上漲0.11元；北京今日雞蛋價格是2.96元/斤，相比昨日上漲0.09元；天津市雞蛋價格是2.78元/斤，相比昨日上漲0.09元；河北2.93元/斤，相比昨日上漲0.03元；山西省2.82元/斤，相比昨日上漲0.08元。總體來講從7月10日以來雞蛋價格一直在上漲。這確實是始料未及的，因為今年家禽行業整體行情都低迷。

1.七月份高溫高溼天氣導致減產：最近中國大片區出現強降雨伴隨著高溫，養殖的朋友都知道，在這樣的氣候條件下，蛋雞產蛋率會受到影響。預估來看，影響產能能達到5%，所以相當於七月份以來雞蛋的總體產能有所降低了。然後再來說，因為天氣不好，運輸難度加大，間接成本也算高了。

2. 與往年相比六七月份對應的蛋雞減少：今年情況特殊，在2020年，今年2月份的時候，因為新冠疫情的影響，禁止活禽運輸，加上當時湖南、四川地區都發生了禽流感案例，導致當時肉雞行業行情差，也就導致養殖戶上欄積極性不高。而二月份對應的雞苗到了半年也就差不多在六七月份，就導致了在七月份開產的蛋雞存欄量不高，所以就導致雞蛋減產。

學校雞蛋的消費量不可忽視

現在由於疫情的因素，導致今年上半年無論是大學、中學以及幼兒園都沒有開學。而學校對於雞蛋的需求量而言，可謂是一個消費大戶。對於這個資料其中非常容易查詢的到，尤其你可以找到專門複雜給學校供應雞蛋的供應商而言，它簡單銷售數量上看，可以看出它銷售的客戶中中學校的佔比是非常大的，而在有關資料中顯示學校對於整個雞蛋市場的消費情況是10%以上。對於雞蛋的價格是否回暖的情況，就看9月份全國的學校是否正常的開學，不然9月份氣溫就會降低，也是加速蛋雞的產蛋量，這樣的情況下，雞蛋的價格還會是持續的低迷，有可能會更低。也是會低於現在市場2.8元/斤價格，2.5元也不是沒有可能的。

自武漢疫情的爆發，以下導致很多地方道路的封路情況。對於整體的市運輸也是造成了一定的困難，而隨著對疫情的逐步瞭解的情況下。各地區的蔬菜以及生活必須品的道路運輸才打開，在但時間內對於這個市場的影響也是不小的，其中就是蛋雞養殖市場，因為蛋雞的每天的產量都比較大，並不能暫停。就算是價格低的情況，雞的飼料餵養也是不能停的。大量的雞蛋不能長期儲存的，只能銷售，時間長了雞蛋就會壞的。還有一點疫情的因素，導致很多工廠至今的開工率都不高。

總結：雞蛋的價格低迷是由疫情的因素導致各行業的正常運作模式，受影響最大的就是學校，2020年上半年就沒有開學，這可能是導致雞蛋下跌的最大因素。另外一點就是2019年蛋雞養殖規模加大的因素，導致市場供需不平衡，也是造成雞蛋價格低原因。其中這個鍋還是要新冠肺炎來背的，一點毛病沒有。

市場供大於求，蛋雞產能過剩，雞蛋價格持續底迷。今年又是特殊年份，上半年受新冠狀病毒疫情影響，現在又受汛情影響，消費者信心受到打壓，禽類、肉類、水產品在消費者眼裡成了“奢侈品”了，不敢消費了。恕我直言，7月份——8月底雞蛋價格仍然沒有起色，仍然持續底迷。

【以上純屬個人觀點，僅供參考！】

蛋價持續低迷，咋回事?今年中國雞蛋價格確實比往年要低。很多雞農也是虧的一塌糊塗。現在農村，甚至有一些雞農把雞場正在下蛋的雞都拿去賤賣掉。由此可見今年養雞的農戶日子確實不好過。

雞蛋不再低迷了，我去超市已經從昨天的每斤2.99元漲到3.29了。暑天到來，那些下蛋的雞雞也不愛下蛋了，雞蛋也會逐漸漲了起來，估計會一直漲到五塊多。去年最高價格達到六塊五毛一斤。

雞蛋在春節後一直就不是價格很高，春天來了由於大量的雞到了產蛋高峰，市場有了充分的供應，大家買到的雞蛋越來越便宜，最低價格雞蛋1.99一斤，比好多蔬菜都便宜。

在經歷了去年的價格暴漲後，今年雞蛋價格持續下滑，多數地區降到3元左右。造成雞蛋價格持續低位的原因除了市場供應量巨大外，跟居民消費水平降低有一定關係。

2018年底一場影響全國的非洲豬瘟，讓養豬行業普遍心痛。生豬存欄的大幅減少，豬價大漲，帶動雞蛋，雞肉價格不斷上漲。眾多企業看到機遇紛紛養雞，養鴨，短短兩年時間，國內養雞數量翻翻，造成如今市場雞蛋供應量巨大的，加上今年疫情影響，居民消費萎縮，雞蛋價格持續低迷就可以理解了。

今年過年因為疫情的原因，在老公他老家呆到了2月中旬，回南昌以後又被要求居家隔離14天，還好從老家帶了不少菜回來，還有年前冰箱裡留的不少，一家三口口糧都能保證。偶爾在網上下單買點想吃的。

漫長的隔離期結束以後，老公就出去買菜，可以說是年後第一次出門買菜，因為那時候是通行證制度，一家一天只能一個人出去一次，所以這次他乾脆就買了很多菜，省的天天出去，也降低風險。最讓我驚訝的就是雞蛋的價格，我們這邊一般都是一板一板的賣，一板30個，他說才花了15元，就是五毛錢一個雞蛋。我不信，一直說他記錯了，我家從來沒有買過這麼便宜的雞蛋，而且現在疫情，東西應該貴才對啊！他嘴硬的很，我還是不相信，心裡一直認為他記錯了。在家裡沒事就弄雞蛋吃，變著法弄，蛋炒飯，西紅柿炒蛋，煎蛋餅，水蒸蛋，水煮蛋，這樣消耗很快。

過了兩天老公又出去買了一板，才14元！！！我不淡定了，這次肯定是沒有錯呀，心裡蠻多問號的，怎麼這麼便宜的雞蛋啊，假的？聽說過假雞蛋，但是一直也不相信民間有那麼高的技術。做的能跟真雞蛋一樣的，那不就是真雞蛋了。回憶起上一次我買雞蛋，依稀是七毛錢一個。更讓我大跌眼鏡的是，雞蛋價格還一路降，後來還有12元的，11元的，有的店裡做活動9.9元一板，30個哦！

聽店裡老闆娘說，今年很多飯店關門，過年又不能串門拜年，走親戚的人少，雞肉消耗少，活雞很多，雞這種生物吧，不交配也會下蛋的，當然我說的是母雞。意思就是今年產量高，雞蛋又有保鮮期的，所以供過於求了。這種情況一直持續到現在，也是儘管餐館都復工復產了，但是少了過年那波消費行情，本該一命嗚呼的母雞們，如今很多活的好好的，而且吃了睡睡了吃，能不生的多嗎。

2019年，桂林雞蛋價格最高達到12元/斤以上，在2020年，桂林雞蛋價格最低為2.6元/斤，目前有緩慢上升的趨勢，但依然在3元/斤左右。

2020年，雞蛋價格跌幅巨大，現在雖然有所回升，但依然處於低位。

雞蛋價格持續低迷，主要原因有三個：

一、雞蛋價格低迷，首要原因是消費需求低迷，“大客戶”消費萎縮明顯。

消費雞蛋的“大客戶”主要有：餐飲企業、學校、企業的食堂。

1、由於疫情影響，在2020年上半年，很多餐飲企業沒有營業，雖然五六月份開始營業，但營業額也是斷崖式下跌，雞蛋的消耗量自然也是大幅萎縮。

2、全國的大中小學基本是四月底以後才陸續開學，有的高校甚至一直沒有開學，企業的開工情況也是如此。

學校、企業的食堂，是雞蛋消費主體，學校、企業食堂不開餐，導致雞蛋庫存不斷增加。庫存增長，只能減價銷售。

二、肉雞價格大幅下跌，養殖戶對雞蛋需求降低。

2020年以來，肉雞銷售價格也是斷崖式下跌。在桂林，以前一隻三斤左右的土雞價格在100元左右，現在同樣的土雞，100元可以買3--4只。

肉雞價格“雪崩”，使養殖戶“養的越多，虧的越大”，影響養殖戶的積極性。因此，孵小雞消耗的雞蛋量也就明顯萎縮，推高了雞蛋的庫存。

三、雞蛋不宜久存，需要及時銷售。

雞蛋在半個月內食用是比較好的，如果低溫（2--6度）儲存，可以在兩個月左右。如果儲存時間久，容易被汙染，會影響口感。

由於2020年需求萎縮，庫存積累多，而且中小型養殖場的儲存條件較差，必須要及時銷售。

為了減少損失，即使虧本，也要儘快銷售。

蛋價相對來說，確實有點低，十多年前是5毛錢一個，現在是一塊多一個，十多年竟然只漲了幾毛錢。雞蛋為什麼價格持續低迷，我總結一下有以下幾個原因: