甘油三酯高首先應該控制膽固醇，所以平時應該儘量少吃含膽固醇高的食物，像肥肉，內臟這些都應該少吃。應該攝食適量的膽固醇含量不太高的營養素，像魚肉，牛奶是可以吃的。後就是應該多吃新鮮的蔬菜，水果，因為這些裡面有維生素可以幫助分解膽固醇，還可以吃木耳，大蒜這類降膽固醇的食物。 膽固醇高可以多吃以下幾種：

1、蔬菜水果和菌藻類等含有豐富的膳食纖維的食物要多吃。比如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等。肝臟利用膽固醇合成膽酸，其中一部分膽酸代謝產物隨糞便排出體外，大量研究表明，膳食纖維有助於膽固醇的排洩，從而使總膽固醇降低。

2、總膽固醇偏高者要控制飲食中膽固醇含量，通常情況下在300毫克以下，或者更低。所以動物內臟、蛋黃等含量極高的食物要少吃或者不吃。

3、每天早上養成喝牛奶的習慣也是有益處的，因為牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁，又能減少膽固醇的生成。

4、胡蘿蔔富含果膠酸鈣，能與膽汁酸結合從大便排出，身體要產生膽汁酸就要動用血中膽固醇，從而使血中膽固醇的水平降低。所以可以多吃此胡蘿蔔。