糞便含有食物中不消化的纖維素，消化道脫落的上皮細胞，粘膜碎片和大量細菌，還有未被吸收的消化道分泌物，如粘液、膽色素、粘蛋白和消化液等。如不吃蔬菜和粗糙穀類食物，糞便組成常一致，即水分65%,固體35%。

固體部分細菌最多，可達總量的三分之一～二分之一，當排出糞便時，大部分細菌已死亡。另有2%～3%的含氮物質，10%～20%的無機鹽，如鈣、鐵、鎂鹽。脂肪佔10%～20%,一種是未被吸收的分解脂肪，另一種是由細菌和上皮殘片而來的中性脂肪，還有少量的膽固醇，嘌呤基和維生素。

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引起大便不成形經常拉稀的原因主要有以下幾點：

1、飲食不潔：由於飲食不乾淨，導致大腸桿菌、沙門菌、志賀氏菌等感染，引起的腹瀉，導致大便不成形經常拉稀。

2、腸炎引起：由於濫用藥物、病毒感染等引起的腸炎，也會導致大便不成形，便多為稀症。

3、消化不良引起：飲食無規律、進食過多、進食不易消化的食物，或者由於胃動力不足導致食物在胃內滯留，引起大便不成形，次數多，並且多成拉稀狀。

4、腸胃功能紊亂：由於腸胃功能紊亂導致的大便不成形、拉稀，多表現為便秘與腹瀉交替發生。