細菌性食物中毒是各類食物中毒中最常見的，而且就是在現在這樣氣候炎熱的季節是發病高峰期，因為氣溫高適於微生物繁殖，另一個天熱造成人體腸道的防禦力下降，增加了發病機率。
“吃壞了肚子”，最好去醫院檢查與治療，帶上吃剩的食品，到醫院以確認中毒原因。如果就地急救的話，催吐、洗胃，促使毒物儘快排出。用筷子、手指刺激咽後壁催吐，服用溫開水後再催吐。不過頻繁嘔吐和腹瀉會引起身體脫水，不提倡服用瀉藥對食物中毒來一個“以毒攻毒”。然後臥床休息，禁食6到12小時，多喝加糖的淡鹽水，以補充體內無機鹽和水分。病情好轉後可以吃易消化的食物，如麵條、稀飯等半流質食物，病情好轉後的3到5天內儘量別吃油膩食物。
預防細菌性食物中毒有三項基本原則，就是防止食品受到細菌汙染、控制細菌的繁殖、殺滅病原菌。作為老百姓，我們可以做到的就是儘量不喝生冷飲料，尤其是自來水，水果、蔬菜吃之前要洗乾淨；從冰箱裡去除食物一定要加熱徹底；擺攤出售的熟食不要隨意買來吃，要去衛生條件好的店鋪去買；飯前便後要洗手等等。夏天平日裡多加註意，是可以避免細菌性食物中毒的。
細菌性食物中毒是各類食物中毒中最常見的，而且就是在現在這樣氣候炎熱的季節是發病高峰期，因為氣溫高適於微生物繁殖，另一個天熱造成人體腸道的防禦力下降，增加了發病機率。
“吃壞了肚子”，最好去醫院檢查與治療，帶上吃剩的食品，到醫院以確認中毒原因。如果就地急救的話，催吐、洗胃，促使毒物儘快排出。用筷子、手指刺激咽後壁催吐，服用溫開水後再催吐。不過頻繁嘔吐和腹瀉會引起身體脫水，不提倡服用瀉藥對食物中毒來一個“以毒攻毒”。然後臥床休息，禁食6到12小時，多喝加糖的淡鹽水，以補充體內無機鹽和水分。病情好轉後可以吃易消化的食物，如麵條、稀飯等半流質食物，病情好轉後的3到5天內儘量別吃油膩食物。
預防細菌性食物中毒有三項基本原則，就是防止食品受到細菌汙染、控制細菌的繁殖、殺滅病原菌。作為老百姓，我們可以做到的就是儘量不喝生冷飲料，尤其是自來水，水果、蔬菜吃之前要洗乾淨；從冰箱裡去除食物一定要加熱徹底；擺攤出售的熟食不要隨意買來吃，要去衛生條件好的店鋪去買；飯前便後要洗手等等。夏天平日裡多加註意，是可以避免細菌性食物中毒的。