老媽做的蛋炒飯

剛蒸好的香米，柔軟彈牙又粒粒分開不黏連

鮮蝦仁，蝦皮，瘦肉丁，炒雞蛋，黃瓜丁，熟糯玉米粒，胡蘿蔔丁

炒好雞蛋先成出來

熱油，蔥花熗鍋，放胡蘿蔔丁，醃好的瘦肉丁，半熟，放蝦仁炒熟；放黃瓜蝦皮玉米翻炒

放米飯，翻炒

放炒好的雞蛋，翻炒，加耗油，鹽，一點點糖提鮮

每次放假回家必點，一頓能吃一盆

還有媽包的蒸餃，一個餃子有包子大，開水燙麵，韭菜雞蛋粉絲木耳蝦仁調餡

薄皮兒大餡兒

篦子抹油，水開大火蒸十分鐘

蘸鴨梨醋，沒有老陳醋那麼濃重的酸，沒有米醋的幹，沒有白醋的澀，帶著點甜甜的鮮香

一盤一盤的吃

上大學以後食堂裡披薩火鍋豬扒雞排，麻辣香鍋水煮肉片芝士焗飯，從重慶小面到廣東煲仔飯從奧利奧炒酸奶到老乾媽炒飯想吃什麼吃什麼，可以還是會饞家裡的燉排骨和蛋炒飯

不是覺得家裡的飯有家裡的味道

而是覺得，所有外面的飯都有一種怪怪的味道，就是家裡的飯，才是飯本身的味道