胡蘿蔔燉豬尾的做法材料甜粟米2條，胡蘿蔔1根，紅棗，豬尾骨1段做法1.將所有材料入鍋.2.燒開後文火煮上2-3小時下鹽、雞精調味就行了.

天一冷便會買些豬骨或雞架熬成湯底，加入各種食材做成一鍋湯，營養美味，省時便捷；最喜歡的材料就是豬尾骨或龍骨，這個部位油脂含量少，湯汁較純淨，搭配的隨意性大，且不宜給健康帶來負擔。

用料

豬尾骨

油豆腐

粉絲

青菜心

豬尾骨燉湯的做法

尾骨斬成寸斷，洗淨後入鍋加水煮開，撇淨浮沫，加1勺料酒和1～2片姜去腥；

燉煮的時間不少於半小時，這樣骨質中的營養成分才能充分析出；湯水量應一次加足，若需補充請加開水；

熬好的尾骨湯只需加鹽調味，也可以加入喜歡的食材，比如油豆腐、豆腐之類的，可提前半小時放入，材料吸飽湯汁才好吃；粉絲、菜心等起鍋之前放入，煮開即可。

小貼士

家中用餐人口少的話，這樣一小鍋湯配上米飯就足夠了，做起來快捷，吃得又暖和，很適合上班族的晚餐。