五十年代以來，牛蛙養殖業曾在中國幾度興衰，究其原因,主要是牛蛙的飼料及疾病防治問題未解決。

牛蛙的餌料在蝌蚪期和幼蛙、成蛙期,有所差異。仔蝌蚪攝取從卵中帶來的營養，5～6天后，已成為雜食性動物，以水中的浮游生物，有機碎屑為食，也喜食煮熟的蛋黃、絞碎的魚肉、動物肉及其內臟和蠅蛆等；孵化後50～60天，可食煮熟的土豆、甘薯、米糠、各種餅類及豆腐渣等植物性食物；變態後的幼蛙到成蛙轉為肉食性，喜食活餌。幼蛙階段的主要餌料是蛆、蚯蚓、魚苗、小泥鰍等，隨個體的增長，逐步捕食較大的昆蟲等動物性餌料。死餌(不活動的靜態餌料)必須馴化使其養成習慣，否則一般不食，有的情願鋨死。根據上述,對飼料工業提出下列要求，一是根據牛蛙不同生長階段的營養需求特點配製系列飼料；二是飼料在水中穩定性要高，一般要漂浮時間10小時以上。因幼蛙、成蛙是跳起捕食的。三是從蝌蚪到成蛙發生的疾病是以預防為主，因而要求在飼料中加入抗病新增劑，能預防爛皮病、腸胃炎病、肝病及其它因投餵單一商品飼料而引起的各類營養缺乏症等。浙江省淡水水產研究所研製的抗病型牛蛙膨化顆粒飼料，基本上能滿足上述三要求，在市場上供不應求。