吃過很多的粥，最平常的就是白粥，青菜粥，皮蛋

，排骨粥，蛋花粥，南瓜小米粥，鮮蝦粥，香菇瘦肉粥等等！

吃過很多的早餐粥，有白粥、瘦肉皮蛋粥、菜乾粥、小米粥、八寶粥，鹹的，甜的都有，不過，我個人覺得在自己吃的所有種類的粥中，還是我在廣東工作地的柴火粥最有特色。

一大早，尤其是周未的早上，簡易的柴火粥店門口前就已經有很多人排著長長的隊伍在訂柴火粥了，一直到十來點鐘。燒的是很旺的柴火，技藝嫻熟的廚師一刻不停、但忙而不亂的燒著一小鍋一小鍋的粥，底料是磨得很細、煲得很稠的白粥，待小鍋中的白粥接二連三的開始翻滾，廚師立刻依次將各位顧客定製的主料倒入粥中，主料好多樣，有豬頂腦肉、豬血、豬內臟、牛肉、牛肚、魚片、魚骨等等，顧客可以自由搭配，價格從十元到二十元左右不等，黏稠的粥水很好地鎖住了肉中的水分，不斷翻滾的白粥迅速將各種肉料燙熟，十多秒鐘後，廚師快速地將熱氣騰騰的柴火粥倒入大碗中，旁邊早已懷著急迫心情、緊盯著各自柴火粥的顧客們趕忙端起自己的粥碗找一處位置坐下，幸福地享用起來。

用筷子夾起粥裡的肉在醮料裡粘得調味送入口中，脆爽彈牙、唇齒留香，再用小匙羹舀口粥吹幾口氣後慢慢滑入口裡，味道鮮美異常。