0506好草莓從苗開始，有好苗才有好口感。

草莓屬於草本植物，有些學科歸到蔬菜類有專家把草莓劃分到林果類，比如中國農科院的草莓研究就放在蔬菜所，而北京市農林科學研究院的草莓研究則放在林果所下面。

放在那個研究所下面不是重點，關鍵是草莓果品質量和口感非常重要。

甜不甜，是草莓含糖量，糖度數值的直接反應。

糖度高度受很多因素的影響，主要包括：

1、草莓品種因素，有些品種的原因，導致某些草莓糖度低，口感偏酸，尤其是目前有些四季草莓品種，口感相對酸一點。

2、種苗因素。有些種苗如果是三代以上的繁育苗，基本上口感就會下降，不如脫毒苗的口感好。好品質就需要好種苗。一般水果不存在年年換果樹的問問，草莓只能一年已更換。。

3、生產管理因素。在生產過程中，如果水肥控制不當就會影響草莓的品質，口感風味就會變化。尤其是化肥用量過高，後期澆水過多時，就會出現糖度低的現象。

4、採摘期因素。有些時候為了便於運輸，會在非完全成熟狀態下，就進行採摘。然後在運輸過程和銷售過程中後熟，口感風味也會變差。

5、有些草莓自然成熟後，如果存放時間過長也會導致內部含糖量降低，自行分解了，導致不甜。