清水牛排肉酥軟爛，清淡鮮香，牛肉特有的香味十足，它的做法並不複雜，具體如下：
主料：牛肋排
輔料：姜，料酒，白酒，醋，八角，香葉，桂皮，茶葉，洋蔥
做法：
1，牛肋排洗淨切成7，8公分長的小段，浸泡3小時去血水。
2，鍋中放入，姜，八角，香葉，桂皮，加水開火煮半小時。
3，放入牛排撈去浮沫，加洋蔥，茶葉，淋上少許醋，白酒，料酒，小火燉40分鐘，加入適量鹽，再燉20分鐘即可。
4，撈出牛排裝盤，淋上少許湯汁即可食用。
清水牛排肉酥軟爛，清淡鮮香，牛肉特有的香味十足，它的做法並不複雜，具體如下：
主料：牛肋排
輔料：姜，料酒，白酒，醋，八角，香葉，桂皮，茶葉，洋蔥
做法：
1，牛肋排洗淨切成7，8公分長的小段，浸泡3小時去血水。
2，鍋中放入，姜，八角，香葉，桂皮，加水開火煮半小時。
3，放入牛排撈去浮沫，加洋蔥，茶葉，淋上少許醋，白酒，料酒，小火燉40分鐘，加入適量鹽，再燉20分鐘即可。
4，撈出牛排裝盤，淋上少許湯汁即可食用。