鯽魚：肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，含脂肪少。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除溼利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。根據你的情況，我介紹兩種鯽魚湯（其實要想補氣補血，烏雞湯也不錯）雜豆鯽魚湯的做法：材料：鯽魚500克、黑豆150克、花生150克、紅芸豆100克、鹽適量做法：1， 將鯽魚開膛、去鰓、去除內臟，洗淨待用；2， 黑豆、花生、紅芸豆用水清洗乾淨待用；3， 在砂鍋中放入足夠多的清水（12小碗左右），將鯽魚、黑豆、花生、紅芸豆放入，大火燒開。4， 轉小火，煲2-3小時，加鹽調味即可。鯽魚豆腐湯（這款是我自己經常做的，很簡單很營養！）原料：鯽魚兩條，一塊錢的豆腐步驟1：鯽魚去鱗、腸雜，這個過程賣魚的可以完成，但回來的時候還是要自己再洗洗乾淨，因為賣魚的師傅不會幫你弄多幹淨的，洗乾淨後抹上酒，鹽漬10分鐘。步驟2：豆腐切塊，用鹽沸水燙5分鐘後瀝乾待用。鍋放爐火上，放入食油，油熱，放薑片爆香，將魚兩面煎黃，步驟3：加水適量，放些蔥段，加些料酒，加蓋煮沸後用小火燒20分鐘，至魚湯呈乳白色，步驟4：開蓋放鹽,放豆腐.再燒片刻5分鐘這樣就可以了。放蔥花,味精裝碗就成了。