1鯽魚切花刀。

2鯽魚上撒料酒醃製。

3蒸鍋上放鯽魚蒸熟。

4鯽魚上放蔥絲、薑絲。

5鍋內加油燒熱，淋在鯽魚上即可。

6總結如下。END

經驗內容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域)，建議您詳細諮詢相關領域專業人士。

做清蒸鯽魚所需食材：

鯽魚一條，姜四片，紅辣椒一個，蒸魚豉油20克，香蔥數根，花生油15克，鹽少許，

清蒸鯽魚的做法步驟：

步驟1：鯽魚清洗乾淨，去掉魚肚子裡的黑膜，頭尾各切一刀把白筋抽出。

步驟2：魚身內外抹上少許鹽醃製片刻。

步驟3：姜洗淨去皮切細絲，紅椒洗淨切絲。

步驟4：將薑絲放少許進魚肚，剩餘的跟紅椒絲一起均勻的擺在魚身上。

步驟5：放入蒸烤箱選擇純蒸功能，105度蒸十五分鐘。

步驟6：蒸魚的時候將香蔥洗乾淨，蔥白和蔥葉分別切絲。

步驟7：蒸好的魚倒掉湯汁（因為湯汁比較腥），放入蔥絲，倒入蒸魚豉油。

步驟8：花生油倒入鍋中燒開。

步驟9：將燒熱的熱油倒在魚身上將蔥爆香即可。一道操作簡單的清蒸鯽魚就做好了