在中國餐飲除了百年老店這種價格口碑味道都經得起時間考驗的，基本就靠廣告營銷宣傳了，快速建立一個品牌炒作，拉贊助做加盟，快速做大，

1，餐飲盈利其實有很多路走但萬變不離其宗。有的網紅餐飲，如黃龍溪一根面，最近抖音火的開酒哥，他們的特點便是撈金要快，利潤要足，充分營銷其餘都是其次。

2, 很多城市都有蒼蠅館子，老字號飯店，位置不好，衛生環境都弱。但酒香不怕巷子深就說的是這個道理，他們的特點就是接地氣，實惠，口味深入人心。

3， 記得前年很火的鋼管廠小菌肝火鍋嗎？還是現在的馬路邊邊火鍋。其實殊途同歸，他們根本不是賺最終消費者的錢，而是加盟商的。具體因為純手打就不詳述了，望理解哈。但是他總公司的利潤是你意想不到的，收加盟費只是小頭。一旦營銷好加盟的量起來了，那收益便不好估計了。

4，純中餐，這個必須的分開來說。純中餐對於後廚團隊的要求相對高很多，而且人工成本陡增，因為菜品要求必須是第一位的，利潤也相對不是很足。但有壽宴婚慶這些便又不一樣了，利潤也會成幾何倍數增加。